Los contenidos del curso están desarrollados a lo largo de 6 unidades didácticas dedicadas al mundo de la calidad. El curso se refuerza con un Anexo completo UNE EN-ISO 9001.

* 1. Gestión de calidad en la empresa. Sistemas de calidad.
* 2. Normativa de la calidad. La norma ISO 9000: 2000. El modelo EFQM.
* 3. Gestión por procesos. Documentación de un sistema de calidad. La productividad y los procesos productivos.
* 4. Recogida y presentación de los datos. Estadística y calidad. Verificación, metrología e instrumentos de medida.
* 5. Técnicas de mejora de la calidad.
* 6. Metodologías de mejora continua y calidad total. Auditoría de la calidad.

Unidad 1. Gestión de calidad en la empresa. Sistemas de calidad
Parte 1:
* Los conceptos básicos
* Aportaciones destacables de expertos
* Factores que afectan a la calidad

Parte 2:
* El entorno organizativo actual
* Gestión del cambio. El cambio organizativo
* Estructura organizativa del sistema de calidad
* Conceptos clave de la planificación estratégica
* Planificación estratégica de la calidad
* Implicación de un sistema de calidad
* La espiral del progreso de la calidad

Unidad 2. Normativa de la calidad. La norma ISO 9000: 2000. El modelo EFQM.
Parte 1:
* Antecedentes
* Objetivo y alcance de las normas ISO
* Clasificación de la normativa ISO
* Transición hacia las nuevas normas
* ISO 9000: 2000
* ISO 9004: 2000
* ISO 9001: 2000
* Comparación norma ISO 9001: 2000 vs ISO 9004: 2000
* Certificación de la calidad

Parte 2:
* Aspectos básicos del modelo EFQM
* Principios fundamentales de la excelencia
* Estructura del modelo EFQM (criterios)
* Autoevaluación según el modelo EFQM
* Esquema lógico REDER
* Proceso de consenso
* Comparación modelo EFQM e ISO 9000: 2000

Unidad 3. Gestión por procesos. Documentación de un sistema de calidad. La productividad y los procesos productivos.
Parte 1:
* Principios de la gestión por procesos
* Los procesos en la normativa de la calidad
* Clasificación de procesos
* Selección de procesos
* Elaboración de procesos
* Documentación de procesos
* Medición del proceso
* Mejora de procesos
* La documentación de un sistema de calidad
* Manual de la calidad
* Manual de procedimientos
* Instrucciones de trabajo
* Los registros de la calidad
* El control de la documentación. Objetivos y principios

Parte 2:
* La productividad
* Los procesos productivos

Unidad 4. Recogida y presentación de los datos. Estadística y calidad. Verificación, metrología e instrumentos de medida.
Parte 1:
* Estadística y calidad
* Recogida y análisis de datos. Hojas de revisión. Muestreo
* La presentación de resultados
* Estadística descriptiva
* Responsabilidades sobre la calidad a nivel de fábrica
* Los procedimientos de la inspección de la calidad
* El control estadístico de procesos. Gráficos de control
* Autocontrol
* Inspecciones sucesivas
* Inspección en la fuente

Parte 2:
* Documentación exigida por el sistema de calidad
* Los instrumentos de medida

Unidad 5. Técnicas de mejora de la calidad.
Parte 1:
* Herramientas básicas de diagnóstico

Parte 2:
* Herramientas de gestión de la calidad
* Herramientas creativas para equipos de trabajo

Unidad 6. Metodologías de mejora continua y calidad total. Auditoría de la calidad.
Parte 1:
* Las consecuencias de la utilización de técnicas tradicionales
* Metodologías de mejora continua y calidad total
* El desarrollo del sistema JIT
* Poka-yoke (prevención de defectos)
* Implantación de un sistema JIT
* La calidad en el diseño de nuevos productos y AMFE
* Métodos para el análisis de la capacidad de calidad del diseño
* Análisis modal de fallos y defectos (AMFE)
* Directrices para la realización de un AMFE (diseño y procesos)
* Seguimiento de la acción correctiva

Parte 2:
* Generalidades
* El concepto de auditoría
* Objetivos y beneficios de las auditorías
* Clasificación de las auditorías
* Las normas ISO de aplicación
* Procedimiento general para las auditorías
* El seguimiento de las auditorías